隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民生活水平正不斷提高。對(duì)于食品安全問題也更加看重。而廚房機(jī)械設(shè)備正和人們的食品安全有著密切的聯(lián)系。廚房設(shè)備是否干凈決定著一桌菜肴的潔凈程度，因此不僅要重視食品安全更要重視食品設(shè)備的衛(wèi)生情況。烘干式滅菌洗箱機(jī)，去除周轉(zhuǎn)箱表面水分，使周轉(zhuǎn)箱洗的更加干凈透徹。因此對(duì)于食品安全來說，這款洗箱機(jī)符合了市場(chǎng)的需求。

洗箱機(jī)使用高溫（80°C以上）水對(duì)容器進(jìn)行沖洗，清洗過程中，不需要添加洗滌劑，對(duì)環(huán)境不污染，可根據(jù)客戶需求，設(shè)備可配備風(fēng)（烘）干系統(tǒng)，去除周轉(zhuǎn)箱表面水分。烘干式滅菌洗箱機(jī)通過專有的“四步快速清洗”，先后通過預(yù)洗、主洗、漂洗、凈洗將周轉(zhuǎn)箱表面的污漬去除掉，達(dá)到周轉(zhuǎn)箱洗凈滅菌的目的。

帶有污漬的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)會(huì)存在許多使用人工而清洗不到的地方，這時(shí)就需要一臺(tái)烘干式滅菌洗箱機(jī)，來代替人工進(jìn)行深度透徹清洗。在預(yù)洗階段，采用大流量清洗使周轉(zhuǎn)箱表面的污漬泡脹泡軟；主洗階段采用高壓清洗，將周轉(zhuǎn)筐表面的污漬沖離開周轉(zhuǎn)筐表面；漂洗階段采用凈水漂洗，用較干凈的水將清洗液清洗干凈；凈洗階段采用凈水沖洗，使用沒經(jīng)過循環(huán)的干凈水將周轉(zhuǎn)筐表面的污水全部沖凈，同時(shí)對(duì)高溫清洗后的框子進(jìn)行降溫作用。經(jīng)過以上四級(jí)清洗，帶有污漬的周轉(zhuǎn)箱便可清洗干凈，配備風(fēng)干或烘干系統(tǒng)的設(shè)備可將箱子內(nèi)外的水分去除干凈。

對(duì)于設(shè)備的衛(wèi)生情況，環(huán)速做出了全方面的考量。烘干式洗箱機(jī)使用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，管路采用無縫焊接技術(shù)，內(nèi)外焊口平滑，無衛(wèi)生死角，整機(jī)可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌，清洗方便快捷，清洗后無細(xì)菌滋生，不會(huì)成為二次污染源，不會(huì)對(duì)箱子造成污染等問題。與傳統(tǒng)清洗不同，烘干式滅菌洗箱機(jī)只需2人即可完成傳統(tǒng)清洗10~20人的清洗量，可對(duì)接自動(dòng)化設(shè)備，完成無人車間的快速清洗。在設(shè)備的運(yùn)行過程中，使用三級(jí)水箱更替用水，清洗水通過多級(jí)過濾循環(huán)使用，與傳統(tǒng)清洗方式相比，節(jié)省水、電能耗使用，大大提高了生產(chǎn)效率。

設(shè)備設(shè)計(jì)從未來自動(dòng)化角度出發(fā)，在烘干式滅菌洗箱機(jī)的前后兩端預(yù)留了自動(dòng)進(jìn)出容器連接端口，為未來實(shí)現(xiàn)無人化操作奠定了基礎(chǔ)，從源頭上減少了人與食物直接接觸和病菌傳播的機(jī)會(huì)，有效地避免了周轉(zhuǎn)箱等容器被污染的情況。對(duì)于食品安全問題，洗箱機(jī)既能保證自身設(shè)備的清潔又可以保證清洗后的箱子無細(xì)菌滋生，可與食品進(jìn)行接觸。