環(huán)速容器滅菌清洗機(jī)是一款優(yōu)質(zhì)的周轉(zhuǎn)容器清洗設(shè)備，用于大批量筐、盤、箱的連續(xù)式滅菌清洗。它采用“四步快速滅菌清洗”與“三級(jí)水箱循環(huán)供水”的組合方案，搭配風(fēng)干/烘干效率高的脫水環(huán)節(jié)，確保清洗過程效率高、快捷、衛(wèi)生、節(jié)能。

環(huán)速容器滅菌清洗機(jī)的運(yùn)行原理可大致概括為：

高溫滅菌：用高溫蒸汽把水加熱到80℃以上（溫度可調(diào)），清洗的同時(shí)對(duì)容器進(jìn)行巴氏滅菌，無需使用滅菌洗滌劑。

高壓清洗：用衛(wèi)生級(jí)水泵對(duì)水加壓（0.2~0.7Mpa），經(jīng)360°環(huán)繞立體式高密度噴頭噴出，對(duì)容器進(jìn)行多方位無死角的噴淋沖刷。

四步快速清洗：將清洗過程拆分為預(yù)洗、主洗、漂洗、凈洗四道工序。各階段分工協(xié)作，有效去除頑固污染物。

三級(jí)水箱供水：分梯度循環(huán)供水系統(tǒng)，與預(yù)洗、主洗、漂洗相對(duì)應(yīng)。合理分配各清洗工序的用水，節(jié)約水資源，減少排污量，減少清洗成本。

清洗流程的具體如下：

預(yù)洗：高溫、高壓、大流量清洗，起到滅菌、浸泡作用。可去除淺表性污漬、油漬等，將頑固附著物泡脹泡軟，便于后續(xù)清洗。

由一級(jí)預(yù)洗水箱供水。在二級(jí)主洗水箱循環(huán)補(bǔ)給作用下，油污等漂浮物會(huì)自動(dòng)溢出，完成排污處理，使水質(zhì)保持相對(duì)潔凈。

主洗：高溫、強(qiáng)壓、無死角清洗，用于深度滅菌去污。可使頑固附著物與容器分離，深入容器邊角與孔隙進(jìn)行滅菌清洗。

由二級(jí)主洗水箱供水。水質(zhì)較一級(jí)水箱更干凈，滿足主洗用水的衛(wèi)生要求。水量由三級(jí)漂洗水箱補(bǔ)給，源源不斷地凈化水質(zhì)。

漂洗：高溫、高壓、沖漂式清洗，用于漂去浮沫與污水。經(jīng)過漂洗的容器已基本滿足一般場(chǎng)景使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

由三級(jí)漂洗水箱供水。水量由輸水管路直接補(bǔ)給到水箱，更加清潔，保證容器的潔凈度。

凈洗：常溫、高壓、噴淋式清洗，用于凈水清洗和降溫。凈洗后容器菌落不易滋生，可直接與食品接觸。

由管路直接供水。水質(zhì)符合自來水飲用標(biāo)準(zhǔn)，確保凈洗后的容器滿足食品安全法的相關(guān)規(guī)定。

風(fēng)干、烘干（選配）：由空氣泵產(chǎn)生大流量壓縮空氣，經(jīng)風(fēng)刀裝置形成高速氣流將水分吹離，實(shí)現(xiàn)風(fēng)干；烘干階段利用蒸汽加熱風(fēng)刀產(chǎn)生高速熱風(fēng)，烘干殘余水分，完成干燥處理。

環(huán)速容器滅菌清洗機(jī)，正是通過科學(xué)合理的流程設(shè)計(jì)，確保了清洗與滅菌的效率與質(zhì)量。清洗效率高，根據(jù)容器類型的不同，清洗可達(dá)每小時(shí)200-900個(gè)，得益于強(qiáng)勁的干燥功能，水分去除率高，真正實(shí)現(xiàn)了隨洗隨用，極大加快容器的周轉(zhuǎn)效率。